豚シャブ梨ソース.オクラ添え

豚シャブ梨ソース・オクラ添え

食材(2人分)

梨ソースの食材
*梨 1/2個
*玉ねぎ 1/6個
*白すりごま 大1
*醤油  大1
*りんご酢 小1 (米酢や食物酢でもOK)
 
豚肉シャブシャブ用 200g
オクラ 4本

作り方

①梨と玉ねぎをすり下ろし、その他*の調味  
 料を混ぜ、梨ソースを作る。
②酒と塩少々を加えたお湯で、豚シャブ肉、        
 オクラをさっと茹でる。
 梨ソースをかけて出来上がり!

梨は、初秋の体調に有効な食材です。
喉の炎症を抑えるには、そのままより、すり下ろした方がより効果的です。
美味しい薬膳です!是非お試しくださいね。

秋にみられる体調

暑さも盛りを過ぎ、涼しい日も多くなり過ごしやすくなってきました。
これからの季節、徐々に空気が乾燥してきますと、私達の体も乾燥し、呼吸器系の症状が出やすくなります。

  • 喉のイガイガ
  • 空咳が出る
  • 鼻炎になる
  • 声がれ
  • 痰が絡んで出にくい
  • 肌や髪が乾燥する
  • 便秘、便が固くなる

肺は、呼吸を司る臓器です。肺を潤す薬膳で呼吸器系の乾燥による諸症状を防ぎましょう。


肺や喉を潤して、喉のイガイガや痛みを改善し、咳を鎮めます。


豚肉

夏の暑さで疲れた体の回復を助けます。エネルギーを作り出し、体にパワーを与えてくれます。


白すりごま

皮膚や肺に潤いを与えて、喉の乾燥、乾燥肌や乾燥性の便秘を改善します。


オクラ

体の潤いを養い、胃腸の粘膜を保護して夏の疲れ解消に効果があります。


神様、私達の体を整える秋の実りをありがとうございます。
季節ごとの薬膳をもっと知りたい方はこちら!

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監修:まゆみん

全日本薬膳料理食医協会.薬膳アドバイザー
暮らしの薬膳サロンゆず葉.体質診断士
日本フィンガーフード協会.フィンガーフードコーディネーター

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