皆さん『薬膳料理』にどのようなイメージをお持ちでしょうか?

「特別な食材を使うのでは?」「難しそう」「美味しくなさそう」「中国料理?」

そのようなイメージをお持ちだと思います。でも、そんな事はないんです。身近な食材で簡単に作れて美味しいのです。中華、和食、洋食もできます!中医学では、食材にはそれぞれの持つ効能があると考えられてきました(薬食同源) 。その薬膳の知識を用いた料理で、私達の体に本来備わっている自然治癒力を高めましょう。そして神様からいただいたている私達の体を大切に整えていきましょう!

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豆腐のブラマンジェ🍓苺&クコの実ソース

材料 (6個分) 《豆腐のブラマンジェ》 ...
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菜の花のお手軽ちらし寿司

食材(2〜3人分) 米…2号昆布…5cm ...
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鱈(たら)の温活スープ

食材(3人分) たらの切り身 3切れじゃ ...
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季節ごとに、健康に役立つレシピをご紹介していきます。

監修:まゆみん

●季節の薬膳指導師、体質診断師
●日本フィンガーフード協会認定講師